الماشروم المحشي بالجبنة الكريمية

 

يُعتبر الماشروم المحشي بالجبنة الكريمية من أرقى وأشهى أنواع المقبلات التي تُقدَّم في المطابخ العالمية، حيث يجمع بين طراوة الفطر الغني بالنكهة وكريمية الجبن الذائبة بنعومة تذوب في الفم. تمتاز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومذاقها الفاخر الذي يجعلها مثالية للحفلات والعزومات أو كطبق جانبي إلى جانب اللحوم أو الدجاج المشوي. مزيج الجبنة الكريمية مع الأعشاب أو الثوم يعطي الفطر طابعًا غنيًا ومذاقًا لا يُقاوم.

المكونات

طريقة التحضير

أولاً: تجهيز الماشروم

1. التنظيف والتفريغ: امسحي حبات الماشروم بمنشفة ورقية رطبة. افصلي السيقان عن القبعات برفق.
2. الفرم: افرمي سيقان الماشروم ناعمًا وضعيها جانباً.
3. التتبيل: ادهني قبعات الماشروم بالكامل بملعقة زيت زيتون وضعيها في صينية خبز مبطنة.

ثانياً: تحضير الحشوة

1. تشويح السيقان: في مقلاة على نار متوسطة، ضعي السيقان المفرومة مع الثوم والبصل الأخضر. قلّبيها لمدة 5 دقائق حتى تطرى وتتبخر سوائلها. ارفعيها عن النار واتركيها تبرد قليلاً.
2. خلط الحشوة: في وعاء خلط، أضيفي الجبنة الكريمية الطرية، وجبنة البارميزان. أضيفي خليط السيقان المشوح والأعشاب الطازجة والملح والفلفل الأسود.
3. التجانس: اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً وتصبح مزيجاً ناعماً.

ثالثاً: الحشو والخبز

1. الحشو: سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 فهرنهايت).
2. ملء الماشروم: استخدمي ملعقة صغيرة لملء كل قبعة ماشروم بكمية وفيرة من الحشوة، واضغطي عليها برفق لتأخذ شكل قبة جميلة.
3. الطبقة العلوية (اختياري): اخلطي الزبدة المذابة مع البقسماط. رُشّي القليل من هذا المزيج فوق كل حبة ماشروم للحصول على قرمشة ذهبية.
4. الخبز: اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح الماشروم طرياً والحشوة ذهبية اللون وساخنة.
5. التقديم: قدّمي الماشروم المحشي ساخناً على الفور لتستمتعي به.

---

القيمة الغذائية 

التقديرية (لـ 3 حبات ماشروم محشي)

فوائد 

• ✅ غني بالبروتين والألياف: يساهم في الشعور بالشبع ويدعم صحة العضلات.
• ✅ منخفض السعرات الحرارية: مناسب للأنظمة الغذائية الصحية وخفيف على المعدة.
• ✅ يقوّي المناعة: يحتوي على مضادات أكسدة طبيعية تُعزّز مناعة الجسم وتحارب الالتهابات.
• ✅ يحافظ على صحة القلب: يساعد في خفض الكوليسترول الضار ودعم صحة القلب.

تُعد وصفة الماشروم المحشي بالجبنة الكريمية من الأطباق التي تجمع بين البساطة والترف في آنٍ واحد. فهي مقبل فاخر يُقدَّم بسهولة ويُبهِر الضيوف بمذاقه الغني وقوامه الكريمي الرائع. سواء قُدِّم ساخنًا كوجبة خفيفة أو بجانب الأطباق الرئيسية، فإنه يُضفي لمسة أنيقة وشهية على أي مائدة، ليمنحك تجربة طعام متكاملة تجمع بين النكهة والفخامة.